Cafe穀雨 農と食と人のこと

冬至トウナス・・白皮砂糖カボチャ

冬至になりましたね。
夏に収穫した白皮砂糖カボチャを
煮てみましたー。
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皮が薄くて切りやすいです。
種子もいっぱいあります。
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日本カボチャだけに果肉がやわらかい・・。
キビ砂糖とお醤油入れました。
味付け前にそのままの味をみるの忘れました・・。
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やわらかいです。味なじみもよくて甘いです。
来年もこの種子を使って栽培してみます。
by dentouti | 2013-12-24 20:11 |
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