Cafe穀雨 農と食と人のこと

田村カブ育ってます

高知の池川自然農園、松田さんが採種された
田村カブ、無事育っております。
播いたのが遅かったので、まだ小さいです。
収穫できるといいなあ。やわらかいカブを
豚肉と炒めるとおいしいそうですから。
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そして、シコクビエも出穂してくれました。
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シコクビエは主に粉にし、砂糖をいれてお湯で練って食べます。
石川県白山ではカモの足に穂が似ているので、「かまし」と呼ばれているそうです。
(シコクビエを使ったかましせんべいもありますよ。)
種子継ぎ用に播いたのですが
豪雨などの影響か、育ったのは1株だけでした。
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稈に虫が入ると枯れてしまうので
まだ安心はできません。
by dentouti | 2013-10-01 22:07 |
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